もろみこうじ(麦 大豆 )180g

おいしい「もろみ」のつくり方
本品にだししょうゆ200cc・みりん200ccと、だしの素少々とだしこんぶ少々をみじん切りにして入れ、攪拌してひたして置くだけで1週間もすればおいしいもろみが出来上がります。(この間に2〜3回混ぜる)

お好みにより、七味、しょうがの千切り、ゆずやすだちの皮の千切りなどを少し加えますと一層風味がよくなり、日がたつにつれて美味しくなります。

大豆がやわらかくなって、よく熟成した「もろみ」は冷蔵庫に保管します。 ふたができるガラス容器などでつくると便利です。

酒の肴に「豆腐にもろみ」「手作りもろキュー」でキュッー・・・
販売価格

220円(内税)

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八木善正

日頃は「吉野川の水で育ったお米」をご愛顧いただきありがとうございます。 今年も9月になると美味しい新米ができます。 今年は「棚田でのんびり育ったお米」を販売しますのでお楽しみに

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