半生うどん つゆ付・6人前 

2人前(めん220gつゆ付)×3袋

新発売 1パックが2人前(めん220g+つゆ付)になりました。太打ちうどんに かつお節・いりこだしの本格つゆです。

阿讃山脈に連なる阿波国(徳島県の北部)と讃岐国(香川県)には古くから うどん食の文化があります。
電気などの動力源がとぼしい時代 中山間では豊かな水力を利用して水車による製粉や精米、精麦が盛んでした。 小麦の栽培にともない小麦粉を原料にうどん食の文化が今につづいています。
阿波の山村集落には今も「うどん講(こう)」なる行事があり「うどん」を打ちながら酒盛りの講が営まれます。
こねる ふむ ねさせる こしの強い 太目のうどんは「うどん講」さながらの「太打ち・包丁切り」です。
販売価格

1,080円(内税)

購入数

ショップについて

八木善正

日頃は「吉野川の水で育ったお米」をご愛顧いただきありがとうございます。 今年も9月になると美味しい新米ができます。 今年は「棚田でのんびり育ったお米」を販売しますのでお楽しみに

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